Seznam kroků: Klepnutím na obrázek se dostanete přímo do příslušné části návodu.

Perníková chaloupka

Upéct perníkovou chaloupku vypadá děsně složitě, ale ve skutečnosti není, když ví člověk, jak na to.
Prvních pár pokusů, jsem se mordovala hlavně s jejím slepováním, ale po pár letech jsme přišla na pár fíglů a tak si říkám, že se s vámi podělím a dodám tak odvahu všem, kdo se bojí.


Perníky:
64dkg hl. mouky, 20dkg. mouč. cukru, 10dkg. medu, 2 vajíčka, 2káv. lžičky jedlé sody, 5dkg. tuku, perníkové koření (dávám směs od Kotányi cca 2 vrchovaté k.lžičky)
Kdo má domácí pekárnu, tak si těsto udělejte v ní. Je to úžasné!

Poleva:
1 bílek, 160-200g mouč. cukru, 1 lžička solamylu, 1 lžička citr. šťávy.
Moučkový cukr přesívám 3x na jemném sítku, aby v něm nebyly ani malinké hrudky. Všechny suroviny spolu třu do zhousnutí a zbělení. Trvá to cca 15min a bolí z toho ruka. Ale výsledek stojí za to. Poleva nesmí z vařečky stékat, jen se tak "táhnout". Ihned po utření polevu dám do menších mikrotenových sáčků a zauzluju, aby k ní nemohl vzduch, jinak se hned dělají krystalky a ty pak zlobí při zdobení. Jeden pytlík si nechám na zdobení venku, ustříhnu mu pidirožek. Ostatní skladuji v ledničce a dle aktuální zkušenosti tam krásně vydrží do druhého dne.


Komentáře

dokonalost sama

tak to je teda fakt nádhera a možná to není ani tak složité jak by se mohlo zdát....jen by mě zajímalo,kdy se ty perníčky mají péct,aby byli na Vánoce měkké...??ale je nádherná...

Odpovědět

chaloupka

 mám trochu jiny recept,ale myslím,ze muzes kdykoli pred vanocema,ja delam na zakazky a nekdy zacinam uz koncem rijna,ale pernik mam mekky ihned po upeceni

Odpovědět

rampouchy

Dobrý den, zajímalo by mě, jak se vám povedly udělat ty rampouchy...ještě jsem perníkovou chaloupky nikdy nepekla a chci aby byla dokonala, takže scháním všechny potřebné rady

Odpovědět
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 | 0

Zobrazení: 18944

Publikováno: 14.7.2011 10:34:47

Licence: MojeDilo

Související:
pohádková | vánoční | perníková | z perníku | chaloupka | zdobení | vánoce | poleva

Související návody

Světelný zápich

Světelný zápich

Jednoduchá vánoční dekorace prosvítí váš pokoj! Světelný zápich je vyrobený Více…
Vánoční truhlík

Vánoční truhlík

Atmosféru přicházejících svátků zvýší vánoční truhlík. Jednoduchým postupem Více…
Vosková destička

Vosková destička

Děti mohou do vosku malovat dospělí psát přáníčka! Výroba obyčejné voskové Více…
Betlémské hvězdy

Betlémské hvězdy

Vánoční čas si je příležitost pro výrobu betlémské hvězdy. Symbol svátků Více…
Vánoční andělíčci

Vánoční andělíčci

Vánoční období je příležitost abychom si vyzdobili interiér půvabnými Více…
Moje dílo.cz